विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2022: तिथि, इतिहास, महत्व और वह सब कुछ जो आपको जानना आवश्यक है | विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस हमारे लिए क्यों महत्वपूर्ण है? आज विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस है। यह लेख आपको विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस के बारे में जानने के लिए तारीख से लेकर इतिहास तक विषय और महत्व के बारे में सब कुछ सिखाएगा। World Food Safety Day 2022 in Hindi.
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2022
विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, उनका पता लगाने और प्रबंधन करने और मानव स्वास्थ्य में सुधार के लिए प्रत्येक वर्ष विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस मनाता है। विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) की एक रिपोर्ट के अनुसार, खाद्य जनित रोग दुनिया भर में हर साल हर दस लोगों में से एक को प्रभावित करते हैं। जहां सुरक्षित भोजन अच्छे स्वास्थ्य की निशानी है, वहीं असुरक्षित भोजन से कई तरह की बीमारियां हो सकती हैं। खराब भोजन की गुणवत्ता खराब विकास और विकास, सूक्ष्म पोषक तत्वों की कमी, गैर-संचारी या संचारी रोगों और मानसिक बीमारी जैसी स्वास्थ्य स्थितियों को खराब करती है।
खाद्य जनित रोग आम तौर पर नग्न आंखों के लिए अदृश्य होते हैं और या तो संक्रामक या विषाक्त होते हैं, जिससे खाद्य सुरक्षा एक तत्काल चिंता का विषय बन जाती है। इसके अलावा, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस इस संदेश को फैलाने के लिए मनाया जाता है कि भोजन उत्पादन, फसल, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण, तैयारी और खपत के सभी चरणों में सुरक्षित होना चाहिए।
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विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस एक महत्वपूर्ण अवसर है:
- खाद्य सुरक्षा के मुद्दों के बारे में लोगों को शिक्षित करना
- बीमारी को रोकने में खाद्य सुरक्षा के महत्व का प्रदर्शन
- खाद्य सुरक्षा में सुधार के लिए क्रॉस-सेक्टर सहयोग पर चर्चा
- खाद्य सुरक्षा समाधान और विधियों को बढ़ावा देना
- विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस कब मनाया जाता है?
- विश्व स्वास्थ्य संगठन के अनुसार, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस प्रतिवर्ष 7 जून (WHO) को मनाया जाता है। यह इस साल मंगलवार को पड़ रहा है।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस 2022 थीम
मार्च में, विश्व स्वास्थ्य संगठन (WHO) ने विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस की थीम की घोषणा की। इस वर्ष का विषय ‘सुरक्षित भोजन, बेहतर स्वास्थ्य’ – ‘Safer food, better health.’ है। डब्ल्यूएचओ ने एक वैश्विक भागीदारी अभियान भी शुरू किया।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का इतिहास और महत्व:
इस महत्वपूर्ण खाद्य सुरक्षा मुद्दे के बारे में जागरूकता बढ़ाने के लिए 2018 में संयुक्त राष्ट्र महासभा द्वारा विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस की स्थापना की गई थी। सदस्य राज्यों और अन्य हितधारकों के सहयोग से, WHO और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (FAO) ने विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस की शुरुआत की।
विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का लक्ष्य एक स्थायी तरीके से बेहतर स्वास्थ्य प्रदान करने और खाद्य जनित बीमारियों को रोकने के लिए खाद्य प्रणालियों को बदलना है। यह दिन हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करने और खाद्य जनित बीमारियों के वैश्विक बोझ को कम करने के प्रयासों को दोगुना करने का अवसर भी प्रदान करता है।
खाद्य सुरक्षा में सुधार करना क्यों महत्वपूर्ण है?
जीवन को बनाए रखने और अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने के लिए पर्याप्त मात्रा में सुरक्षित भोजन तक पहुंच महत्वपूर्ण है। खाद्य जनित बीमारियां आमतौर पर प्रकृति में संक्रामक या विषाक्त होती हैं और अक्सर नग्न आंखों के लिए अगोचर होती हैं। वे दूषित भोजन या पानी के माध्यम से शरीर में प्रवेश करने वाले बैक्टीरिया, वायरस, परजीवी या रासायनिक पदार्थों के कारण होते हैं।
खाद्य सुरक्षा यह सुनिश्चित करने के लिए महत्वपूर्ण है कि खाद्य श्रृंखला के सभी चरणों में, उत्पादन से लेकर कटाई, प्रसंस्करण, भंडारण, वितरण और अंतिम तैयारी और खपत तक खाद्य सुरक्षित रहे।
प्रत्येक वर्ष खाद्य जनित बीमारी के अनुमानित 600 मिलियन मामलों के साथ, असुरक्षित भोजन मानव स्वास्थ्य और अर्थव्यवस्थाओं के लिए एक खतरा है, जो कमजोर और हाशिए के लोगों, विशेष रूप से महिलाओं और बच्चों, संघर्ष-प्रभावित आबादी और प्रवासियों को असमान रूप से प्रभावित कर रहा है।
हर साल, दुनिया भर में अनुमानित 420 000 लोग दूषित भोजन खाने के परिणामस्वरूप मर जाते हैं, और पांच साल से कम उम्र के बच्चों में खाद्य जनित बीमारी के बोझ का 40% हिस्सा होता है, जो 125 000 मौतों के लिए जिम्मेदार है।
7 जून को, विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस का उद्देश्य खाद्य जनित जोखिमों को रोकने, पता लगाने और प्रबंधन में मदद करने के लिए जागरूकता बढ़ाना और कार्रवाई को प्रेरित करना है, जिससे खाद्य सुरक्षा, मानव स्वास्थ्य, आर्थिक समृद्धि, कृषि, बाजार पहुंच, पर्यटन और सतत विकास में योगदान मिलता है। सदस्य राज्यों और अन्य प्रासंगिक संगठनों के सहयोग से, विश्व स्वास्थ्य संगठन (डब्ल्यूएचओ) और संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) संयुक्त रूप से विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस की सुविधा प्रदान करते हैं।
यह अंतर्राष्ट्रीय दिवस हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन की सुरक्षा सुनिश्चित करने, सार्वजनिक एजेंडे में खाद्य सुरक्षा को मुख्यधारा में लाने और खाद्य जनित रोगों के वैश्विक बोझ को कम करने के प्रयासों को दोगुना करने का अवसर प्रदान करता है।
खाद्य सुरक्षा के बारे में सभी को चिंतित होने की जरूरत है
कार्रवाई-उन्मुख अभियान वैश्विक खाद्य सुरक्षा जागरूकता को बढ़ावा देता है और देशों और निर्णय निर्माताओं, निजी क्षेत्र, नागरिक समाज, संयुक्त राष्ट्र संगठनों और आम जनता को “खाद्य सुरक्षा, सभी का व्यवसाय” नारे के तहत कार्रवाई करने का आह्वान करता है।
जिस तरह से भोजन का उत्पादन, भंडारण, संचालन और उपभोग किया जाता है, उसकी सुरक्षा पर प्रभाव पड़ता है। वैश्विक खाद्य मानकों का अनुपालन, आपातकालीन तैयारी और प्रतिक्रिया सहित प्रभावी नियामक खाद्य नियंत्रण प्रणाली स्थापित करना, स्वच्छ पानी तक पहुंच प्रदान करना, अच्छी कृषि प्रथाओं (स्थलीय, जलीय, पशुधन और बागवानी) को लागू करना, भोजन द्वारा खाद्य सुरक्षा प्रबंधन प्रणालियों के उपयोग को मजबूत करना व्यापार संचालक, और स्वस्थ भोजन विकल्प बनाने के लिए उपभोक्ता क्षमता का निर्माण कुछ ऐसे तरीके हैं जिनसे सरकारें, अंतर्राष्ट्रीय संगठन, सरकारें, उत्पादक और उपभोक्ता सभी खाद्य सुरक्षा के लिए जिम्मेदारी साझा करते हैं। खेत से लेकर मेज तक, यह सुनिश्चित करने में सभी की भूमिका है कि हम जो खाना खाते हैं वह सुरक्षित है और हमारे स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएगा। विश्व खाद्य सुरक्षा दिवस डब्ल्यूएचओ और एफएओ द्वारा सार्वजनिक एजेंडे में खाद्य सुरक्षा को मुख्यधारा में लाने और खाद्य जनित बीमारियों के वैश्विक बोझ को कम करने का एक प्रयास है।
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